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Die Heimat der Mittelmeerdiät

Die Mittelmeerdiät wurde von der UNESCO als "kulturelles Erbe der Menschheit" anerkannt, vom amerikanischen Senat als "die beste Art zu essen" definiert und von der wissenschaftlichen Welt als Referenzstandard für ausgewogene, nachhaltige und empfehlenswerte Lebensmittel angenommen. Das Territorium der Erde di Marca in der Provinz Fermo spielte und spielt eine grundlegende Rolle bei der Untersuchung und Verbreitung der Mittelmeerdiät. Die wissenschaftliche Validierung der Diät wurde durch eine mehrere Jahrzehnte dauernde Studie unter der Leitung von Prof. Ancel Keyes, einem amerikanischen Wissenschaftler, mit Unterstützung von Prof. Flaminio Fidanza, gebürtiger Magliano di Tenna, über eine Stichprobe von Bewohnern der Gemeinde Montegiorgio, die zu einer wissenschaftlichen Validierung der Diät führte. Neben Prof. Fidanza brachte Terra di Marca die Begründer der italienischen Diätologie, Luigi Luciani, zur Welt. Silvestro Baglioni, Eugenio Centanni und Emidio Serafini Eine alte Tradition entstand historisch im guten Mönchtum Es ist das Gebot der tausend Jahre, dass es auch in diesem Bereich eine starke Präsenz auf lokaler Ebene hatte, um die mediterrane kulinarische und ländliche Kultur zu sammeln, zu kodifizieren und zu bewahren. Diese Tradition durchdringt nicht nur die heutigen landwirtschaftlichen Kulturen und lokalen Besonderheiten, sondern wird auch vom Piceno-Labor der Mittelmeerdiät untersucht und weiterentwickelt .