• dieta-mediterranea-mare-marche.JPG

Родина средиземноморской диеты

Средиземноморская диета была санкционирована ЮНЕСКО как «культурное наследие человечества», определенное американским сенатом как «лучший способ питания и принятый в научном мире как эталон сбалансированного, устойчивого и рекомендуемого питания. Территория Земли» ди Марка в провинции Фермо играл и играет основополагающую роль в изучении и распространении средиземноморской диеты. Научное обоснование диеты было получено в результате исследования, которое продолжалось несколько десятилетий под руководством профессора Анселя Кейса, американского ученого, при поддержке проф. Фламинио Фиданца, уроженец Мальяно-ди-Тенна, по образцу жителей муниципалитета Монтеджио, который привел к научному обоснованию диеты. В дополнение к профессору Фиданце Терра ди Марка родила основателей итальянской диетологии Луиджи Лучани, Сильвестро Бальони, Эудженио Центанни и Эмидио Серафини Исторически сложилась древняя традиция хорошего монашества Тысячу лет диктует, что он имел сильное присутствие на местной территории, а также в этом секторе сбора, кодификации и сохранения средиземноморской кулинарной и сельской культуры. Эта традиция, в дополнение к распространению сегодня сельскохозяйственных культур и местных особенностей, изучается и развивается лабораторией средиземноморской диеты Пичено.